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第12章 老板剩下的全要了（第3页）

自己也能多休息一会。

炸油的步骤万已经熟悉，很快两大桶的辣椒油，藤椒油准备好。

。。。。。。

大量的香味从厨房溢出。

这让准备睡懒觉的邻居们纷纷起床开窗闻着这馋了他们四天的味道究竟是从何来。

没办法，这味道实在是太香了。

香辣、藤椒两味汤底做好时，刚好半个小时，万亿对自己的手速感到惊叹。

要是有个速度比拼大赛准能拿个第一名。

喝口水。

开始准备第三味汤底。

柠檬酸辣味以清爽鲜辣为主，酸爽开胃，尤其适合不爱吃重油、重麻口味的人。

柠檬切半去籽，以免凉拌时味道发苦，盛放备用。

青红小米辣用打碎机打碎，盛放备用。

香菜、大蒜、香茅草、香叶、干辣椒等必不可少。

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再将去骨的鸡爪串从冰镇的水里捞出沥干水分。

万亿制作的酸辣汤底是结合了傣族风味和钵钵鸡的特点改良的。

汤底选用的是山泉水熬制大料。

待香味出来后放上香茅草等待晾凉。

再将熬好的水按照比例放入盐、香油、香醋、白醋、白糖、小米辣、生抽、香菜进行调和。

最后将去籽的柠檬汁挤入汤底中搅拌均匀。

一锅柠檬酸辣汤底制作完成。

汤底中柠檬的独特香味夹杂着香油和小米辣的香味，刺激着舌尖疯狂分泌口水。

再将所有食材分别分别浸泡三个汤底，万亿看了眼时间才1点多。

她也饿了，用着钵钵鸡还剩下的食材煮了一碗面。

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晚上六点半。